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酒店里“必不可少”的设备——酒店用冷库设备

时间:2016-10-9 点击:563次

一般情况下为了保证食品、药品、冷饮、花卉等的新鲜度,往往需恒温贮藏。而酒店冷库就是这种低温冷藏设备,储存的量也比较大。为了保证酒店冷库的安全,往往有些要求需要遵循,下面就来为大家简单介绍一下:
第一,运输工具应符合相关标准要求。库房内应合理分区并设置相关标识,便于库房内的货物贮存、运输和管理。库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置,可自救或报警求救。库房内的货架应有足够的强度和刚性。酒店用冷库设备门四周应设防橦护栏,并有醒目的标识,其中装配式酒店冷库应设平衡窗。为了预防火灾、泄露等意外事件的发生,机房内应配置氧气呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、酸性饮料等必须的防护用具和抢救药品,并设在便于获取的位置,由专人管理,定期检查,确保使用。有关人员应熟练地掌握氧气呼吸器等用具的使用和人员抢救方法。对于具有高压控制柜和配电柜的制冷机房应配置高压电操作的专用工具及防护用品。
1、酒店冷库、冰箱、食品库放置各类食品原料,必须分类上架,明标识。
2、冰箱外面贴有生品、半成品、成品标识。
3、成品库的货架须离地面、墙壁10CM以上,有防尘、防潮、防鼠、防蝇措施和设施。
4、成品库、冷库、冰柜的各类食品货物做到先进先出,有完善的货物进出酒店冷库手续。
5、冰箱、食品库专用,不得存有私人用品、化学品、药剂。
6、随时处理变质品及报损品,特殊情况必须另打包,密封放置并明显标识,以免误发、误用或污染酒店用冷库设备。
为了大家的安全,酒店用冷库设备是酒店里必不可少的一项设备。以上的内容详细的介绍了酒店用冷库设备,如您好有什么疑问,可以到我们公司公司官网了解更多详情。

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