您好!欢迎访问无锡凌洋新能源设备有限公司官网!
热门关键词:

冷水机组|冷库设备|非标自动化|水冷冷水机组

关于我们

行业新闻

您的位置:首页 > 行业新闻

【大型冷库】产生异味的原因

时间:2016-4-22 点击:812次

所谓异味,即大型冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内才会导致冷库内有异味。
大型冷库

博发彩票官网toddandtea.com版权所有 无锡凌洋新能源设备有限公司  苏公网安备:32021102000014号

地址:江苏省无锡市梅村锡贤路78号 联系人:叶先生15995219045/陆女士13812035749

电话:0510-85427236 传真:0510-88275499 E-mail:yjianxin@163.com 

技术支持:杭州四喜

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!