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食堂用冷库设备使用该注意什么?

时间:2016-6-17 点击:566次

    食堂用冷库设备解决了食堂里菜品的一个保鲜问题,让食堂里的用餐者能吃到更新鲜的食物,食堂用冷库设备使用该注意什么呢?小编为您简单介绍一下。
    食堂用冷库设备的注意事项:
    1.制冷机组上的冷凝器很容易被沾污,应根据实际情况确保环境的清洁。以保持良好的传热效果。散热好,制冷才好。特别在炎热的夏季,更要保证冷凝器的散热。
    2.冷库的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。
    食堂用冷库设备
    3.冷库的门的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑油。
    4.冷库的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作,任何检修都必须切断电源,以确保安全。
    5.制冷机在运转过程中应避免振动,振动除了增加机械磨损外还会导致机组上连接管松动或断裂。机器在运转过程中若发现噪声异常,应停机检查,排除后再运行。
    6.定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固,是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。检漏zui实用的方法是:用海绵或软布沾上洗涤剂,揉搓起沫,然后均匀涂在要检漏的地方,观察数分钟。若渗漏会有气泡出现。在渗漏的地方做上记号,然后做紧固或气焊处理(由专业制冷工作人员进行检修操作)。
 

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