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大型冷库

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大型冷库

大型冷库

所属分类:集装箱冷库

产品名称:集装箱式冷库
保鲜库:0→8 ℃可用于储存水果蔬菜等;
冷藏库:0→ -18℃用于储存肉类等;
速冻库:0→ -25 ℃可用于储存海鲜等。

详细信息

大型冷库中排除异味的方法:
1、大型冷库中产生异味的原因
所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内。
2、防止大型冷库异味产生的方法
入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。
3、大型冷库排除异味的方法
臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。
甲醛法:将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。
食醋法:装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。


大型冷库实图展示:
集装箱式冷库 大型冷库

保鲜冷库设备维护保养常识
如今,冷库设备应用越来越重要,一些保鲜冷库注意事项有哪些呢?冷库设备又该怎样维护和保养呢?
1、保鲜冷库密封部位保养,由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。
2、保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。
3、经常检查及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时,应截断保鲜冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。
4、如拍片检测,也可在下面进行,同样也带来极大方便。
5、所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎,过楼板时要用钢套管。
6、定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固,是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。检漏zui实用的方法是:用海绵或软布沾上 洗涤剂,揉搓起沫,然后均匀涂在要检漏的地方,观察数分钟。若渗漏会有气泡出现。在渗漏的地方做上记号,然后做紧固或气焊处理(由专业制冷工作人员进行检 修操作)。
7、控制线作业:控制线全部采用屏蔽线沿冷媒管捆扎敷设,室内控制器部分穿管暗设,禁止电源线和控制线捆扎再一起,防止干扰。
8、定期检查电源电压是否正常(三相四线),检查电源总闸的保护功能是否正常有效
9、吊装点可根据库顶固定点多少而定,zui好每一个吊架横担都安装一对倒链,这样有利于固定时找正调整。起吊时,应有专人指挥,拽倒链人员不得站在排管正下方。各吊点同时起吊,保持高度一致、平稳。吊装到位找平后,与库顶固定吊点焊接固定。这样的方法只是多准备一些长倒链。
保鲜冷库价格:关于保鲜冷库的价格需要您给出我们冷库具体的大小、配置的要求、您冷库的具体位置,我公司才能算出具体的冷库造价。


冷库设备的常见故障及排除
1.配电箱上没有电或显示屏不显示。请检查冷库的专用闸是否失灵。(检查电源和配电箱上)
2.冷库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否积满灰埃或通风不好,并按要求去除之。检查库内冷风机上是否积霜过厚,并手动化霜或重新设定冷库的各项参数(如重新设定库内温度、缩短冷冻时间、延长化霜时间等)检查制冷剂是否渗漏(用肥皂水涂在管路连接处,有气泡生成说明制冷剂渗漏)。并请专业人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查冷库的密封是否完好并排除之。检查冷库的冷凝器和冷风机的风叶转向是否正确,并通过调整电源的相序而调整风机的转向。检查冷库的温度控制器的参数设定是否正确并重新调整。检查冷库的温度控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。
3.机器运转时有异常的噪声,请停机检查,是否是振动引起或机械故障。配电箱里有异常的噪声,这是交流接触器发出的声音,是由于接触器的运动部件局部不灵活,请断电后来回按一下接触器的吸铁即可消除噪声。制冷压缩机有异常的噪声,请检查冷库开机时间是否过长,冷风机上是否结霜结霜太多太厚。并进行化霜处理即可排除之。
4.制冷机启动频繁或长时间不启动或长时间开机不停止或库温不到就停机,检查冷凝器上是否积满灰埃或通风不好或环境温度过高而导致制冷机冷凝压力过高,为了保护压缩机,在压力控制器的作用下机器停止运转,等到散热良好后,按一下压控器上黑色复位按扭,机器即可自动恢复运行。温度控制器的参数设定有误,重新设定即可。制冷不好。请参考故障2 。温控失灵。电器损坏。合闸后冷库配电箱没有反应,而三相电正常。请检查零线,是否有220V电压。
5.库内冷风机滴水。请检查冷风机的排水管是否结冰堵塞或有污物。
6.库内照明灯不亮。请检查库门上边的行程开关是否失灵,灯泡是否损坏。检查时要截断电源,安装灯罩时要注意灯的防水。
7.当环境温度高时,制冷机运转一段时间后,库温未到设定值而制冷机提前停机。这是由于环境温度升高而导致制冷机冷凝压力过高,为了保护压缩机,在压力控制器的作用下机器停止运转,等到散热良好后,按一下压控器上黑色复位按扭,机器即可自动恢复运行。并检查冷凝器上是否积满灰埃或通风不好。不可任意调节压力控制器上设定值,否则压力控制器起不到保护制冷机作用。
8.冷库门关闭不严密,请调节库门上的合页和门锁与库体之间的间距。(调节复度不宜过大,否则库门开关会很不灵活。)
9.定期检查电源电压是否正常(三相四线)检查冷库的冷凝器和冷风机的风叶转向是否正确,并通过调整电源的相序而调整风机的转向。检查电源总闸的保护功能是否正常有效。  
当您在使用冷库的过程中,遇到问题自已不能解决时,可请专业人员帮助或与我厂保修部联系。


冷库工程技术参数
1.温度范围(℃):
保鲜库;0:→8 ℃可用于储存水果蔬菜等。冷藏库:0→ -18℃用于储存肉类等。速冻库:0→ -25 ℃可用于储存海鲜等。
2.库板配置:
冷库库板库板尺寸规格:标准化的库板宽为100 mm,高度为2米至10米。冷库库板厚度规格:60、75、100、120、150、180、200mm ;库板厚一般采用100mm、双面为涂塑彩钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好, 耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的zui佳材料之一;库板保温材料以隔热性能的轻质聚氨酯发泡一体成型。双面彩钢板采用先进的偏心钩和槽钩偏心式的连接方式实现库板与库板之间的紧密接合,优异的密封性zui大程度的减少冷气泄漏,增强隔热效果。T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装。简单实用节能环保。
3.电控部分:
库外电控箱具有数字显示库内温度,自动监测,调控,显示。
4.制冷部分:
冷库制冷设备:主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,小型冷库选用全封闭氟制冷压缩机为主。因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜,该设备运行平稳能耗低,故障发生率低,是目前冷库shouxuan机组。


冷库设备的使用常识和注意事项
冷库内放置的物品应留有一定的空隙,以利于冷气的流动。冷库的制冷机组周围严禁堆放物体并远离发热源,以利于空气流动而充分散热,并定期用软毛刷清除制冷机组、散热器上的灰埃。这些都是为了确保散热。
冷库的库温设定应在规定的范围内,否则会增加冷库的工作负荷而损坏冷库元件。储藏保鲜库库内温度设定在0→+5℃,冷冻库库内温度设定在0→-18℃,低温库库内温度设定在0→-23℃。其它参数的设定请参考说明书。应尽量减少冷库的开门次数,并确保关门严密,进出货物时应尽量缩短时间,以减少冷量的损耗而节约电力。观察电源电压的波动是否在规定的范围内。经常观察冷库运行时的噪声有无异常。
制冷机组上的冷凝器风机是吸风散热(风向朝压缩机方向吹),经常观察风机的转向是否正确(三相电源的改变会改变风机的转向),风机转向不正确会导致制冷下降、缩短制冷机的使用寿命。
特别提醒用户:当冷库内有人,而冷库门却被外面的人关上时,冷库里的人不要心慌,当你靠近冷库门时会很快发现冷库门的紧急制动把手,用力向外推即可打开冷库门。
其它事项请详细阅读设备使用说明书。


使用方法
设备为自动无人值守产品,使用时依照设备使用说明书调节温度至所需温度,将旋钮开关拨至‘自动’即可开始使用。


注:定期对设备进行检修和维护

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